Повышенный холестерин — фактор риска атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Скорректировать рацион — первый шаг к нормализации показателей без лекарств.
Продукты, снижающие холестерин
- Овсянка, ячмень, бобовые — растворимая клетчатка связывает холестерин.
- Орехи, миндаль, авокадо — полезные ненасыщенные жиры.
- Жирная рыба (лосось, скумбрия) — омега-3 жирные кислоты.
- Овощи, фрукты, зелень — антиоксиданты и пектин.
- Чеснок и куркума — помогают снижать уровень липидов.
Что исключить из рациона
- Трансжиры: фастфуд, маргарин, магазинная выпечка.
- Насыщенные жиры: жирное мясо, сливочное масло, пальмовое масло.
- Продукты с высоким гликемическим индексом: сладости, белый хлеб.
Основные принципы: готовьте на пару или запекайте, используйте растительные масла, ешьте больше рыбы и овощей. Ограничьте яичные желтки до 2–3 в неделю (белки — без ограничений). Пейте достаточно воды и двигайтесь.