Многие думают, что сахар — это только сладости. На самом деле производители добавляют его в самые неожиданные продукты, чтобы улучшить вкус и продлить срок хранения. Скрытый сахар способен незаметно увеличивать калорийность рациона и приводить к набору веса, диабету и другим проблемам.
Продукты со скрытым сахаром
- Йогурты и творожки — даже обезжиренные часто содержат сахар или сиропы.
- Соусы: кетчуп, майонез, терияки, сальса — в них сахар добавляют для густоты и вкуса.
- Хлеб и выпечка — сахар нужен для дрожжевого брожения и корочки.
- Каши быстрого приготовления — в сухом виде уже содержат сахар или глюкозу.
- Гранола и мюсли — вопреки здоровому образу, это концентрированный сахар.
- Замороженные готовые блюда — в маринадах и панировке часто есть сахар.
Как распознать скрытый сахар
Внимательно читайте этикетки. Сахар прячется под названиями: глюкоза, фруктоза, мальтодекстрин, кукурузный сироп, патока, декстроза, солодовый экстракт. Если они стоят в начале списка ингредиентов — продукт точно содержит добавленный сахар. Помните: чем меньше сахара в дневном рационе, тем лучше для сердца, сосудов и фигуры.