Избыток соли и трансжиров — одна из главных причин гипертонии, атеросклероза и лишнего веса. Снизить их потребление проще, чем кажется, если следовать нескольким правилам.
Как сократить соль
Организму нужно всего 5 граммов соли в день, но большинство людей съедает вдвое больше. Чтобы уменьшить количество:
- Готовьте сами — так вы контролируете количество соли.
- Используйте травы, специи, лимонный сок вместо соли.
- Уберите солонку со стола.
- Покупайте продукты без добавленной соли, проверяйте этикетки.
Как исключить трансжиры
Трансжиры скрываются в выпечке, фастфуде и маргаринах. Они повышают «плохой» холестерин и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Исключите жареную пищу — готовьте на пару или запекайте.
- Выбирайте растительные масла холодного отжима.
- Проверяйте состав: если есть «гидрогенизированное масло», не берите этот продукт.
- Замените магазинные сладости на фрукты и орехи.
Снижение соли и трансжиров улучшит самочувствие в течение нескольких недель. Начните с малых шагов, и результат не заставит себя ждать.