Углеводы — главный источник энергии. От их выбора и времени приёма зависит самочувствие в течение дня.
Разница между простыми и сложными углеводами
Простые углеводы (сахар, сладости, белый хлеб) быстро усваиваются, дают резкий скачок глюкозы и спад сил. Сложные углеводы (крупы, овощи, бобовые) расщепляются медленно, обеспечивая длительную сытость и стабильную энергию.
Как распределять углеводы в течение дня
- Утро: сложные углеводы — овсянка, цельнозерновой хлеб.
- Обед: гречка, бурый рис или овощи.
- Полдник: фрукты или йогурт (простые углеводы допустимы в умеренном количестве).
- Вечер: белки и овощи, минимум углеводов.
Важные правила
Не ешьте простые углеводы натощак — это вызывает резкие колебания глюкозы. Комбинируйте их с белками или клетчаткой. Пик потребности в углеводах — первая половина дня, поэтому основную часть планируйте на утро и обед.