Сезонные продукты не только вкуснее, но и полезнее: они созревают естественно и содержат максимум витаминов. К тому же в сезон цены на них ниже. Рассказываем, что покупать в разное время года.
Весна
После зимы организму нужна поддержка. Обратите внимание на:
- зелень (шпинат, щавель, молодой лук);
- редис;
- ревень;
- первые ягоды (клубника — в конце сезона).
Лето
Самый богатый сезон. Налегайте на:
- ягоды (черника, малина, смородина);
- овощи (кабачки, баклажаны, перец, помидоры, огурцы);
- фрукты (абрикосы, персики, сливы).
Осень
Время корнеплодов и поздних овощей:
- тыква, кабачки, морковь, свёкла;
- яблоки и груши;
- виноград;
- капуста (особенно белокочанная).
Зима
Сезон цитрусовых и хранящихся овощей:
- мандарины, апельсины, грейпфруты;
- хурма;
- корнеплоды (картофель, лук, чеснок, свёкла);
- квашеная капуста — источник витамина C.
Покупайте местные продукты по сезону — это выгодно и полезно. Замораживайте летние ягоды и овощи, чтобы получать витамины зимой.