Овощи и фрукты — основа здорового рациона. От их качества зависит, сколько витаминов вы получите. Вот пять правил выбора.
1. Сезонность
Покупайте местные сезонные плоды. Тепличные и импортные часто обрабатывают химией.
2. Внешний вид
Цвет должен быть равномерным, без пятен и вмятин. Блестящая кожица — признак воска.
3. Запах
Спелые плоды пахнут ярко. Слабый или отсутствующий аромат говорит о недозрелости.
4. Упругость и вес
Качественный плод плотный и тяжелее, чем кажется. Лёгкость и дряблость — плохой знак.
5. Целостность
Трещины, гниль, плесень недопустимы — они портят вкус и пользу.
Следуйте этим правилам, и овощи с фруктами принесут максимум пользы.